Savaşa karşı 300 gün çello
300 gün çello çalarak, ‘Savaşa Hayır’ dedi “sazımız değişir ama sözümüz ve sevgimiz değişmez” Ayvalık’ta yaşayan Çellist Görkem Gençsoy, ...
Ara
Türk Kahvesi mi? Yunan Kahvesi mi? Türk Kahvesi ile Yunan Kahvesi arasındaki fark?
Pek çok ülkede Türk Kahvesi denilse de bazı ülkelerde bizim Türk kahvesi dediğimiz kahve türüne Greek coffee yani Yunan kahvesi de deniliyor
Ayvalık Zeytini ve Zeytinyağı
Cennette iki ağaç vardır. Biri, ‘gerçekliğin ağacı’ diye de bilinen incir ağacıdır. Diğeri ise, ‘hayat ağacı’ diye tanımlanır ve zeytin ağac
Günümüzde Zeytin ve Zeytinyağının Halk sağlığındaki yeri ve kullanımı nedir?
Günümüzde Zeytin ve Zeytinyağının Halk Tıbbındaki Yeri ve Kullanımı, eski dönemlerin aksine daha çok “içimizi” koruduğuna inanılan ve bu ned
Zeytin Ağacının Tarihi-Dünyanın bilinen en eski zeytin ağacı nedir?
Oleaceae familyasından olan zeytinin, adının kökeni Yunanca elaia, Latince olea’ dan gelir. Boyu 2- 10 metre arasında değişen ancak 15-20...
"Kahvenin kırk yıl hatırı vardır" deyimi nereden gelmektedir?
Osmanlı döneminde Üsküdarlı bir kahveci başrolde. Eminönü Yemiş iskelesi’ nde kahvecilik yaparken yeniçeriler bir gün kahve içmek için gelir
Kahve Falı Sözlüğü
Kahve Falı Sözlüğü, Falımda çıktı anlamı ne? Fala bak, Falaaddin, Binnaz abla, kahve falı uygulamaları, en iyi kahve falı uygulaması hangi
Atatürk ve Türk Kahvesi
Atatürk'ün akın dostlarından Falih Rıfkı Atay’ın anılarında, son kahvesini 7 Eylül 1938 tarihinde içtiğini bilmekteyiz.
Dondurma Filmleri
Türk sinemasında dondurma filmleri
Türk Sinemasında Kahve Filmleri
Türk Sinema tarihinde 1941 yapımı Kahveci Güzeli filmi; Münir Nureddin,Senarist Nazım Hikmet, Müzikler Sadettin Kaynak, Reji Muhsin Ertuğrul
Kahve Filmleri
Kahve filmlerinden bazılarını sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Çikolata Filmleri
Sinemada Çikolata Filmlerinden derlediğimiz film listesini sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Çikolata nasıl yapılır? Çikolatanın tarifi nedir?
Kakao likörünün işlemden geçirilmesiyle içindeki kakao yağı ve kakao kuru maddesi birbirinden ayrılır.
Osmanlı’da Üretilen Dondurma Çeşitleri Nelerdir?
Osmanlı toplumunda muhtelif nitelikte dondurmaların yapıldığı anlaşılmaktadır.
Çikolatada alerji yapan maddeler nelerdir?
Bazı Ayvalıkzade ürünleri eser miktarda kurutulmuş meyve içerebilir. Birçoğu ana malzemeleri olarak fındık içerir (fındık, ceviz, badem..)
Çikolata sözlüğü
Kakao: Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları ve Tropikl bölgelerin genelinde yetişen ,4-8 metre boyunda ebegümecigiller familyasında
Boşnak kahvesi nedir? Nasıl yapılır?
Birçok yöreye bakarken hem ülkemiz içinde de içebileceğimiz hem de tarihte aynı topraklarda Osmanlı çatısı altında var olduğumuz Bosna...
Ticari kahve makinesi alırken nelere dikkat etmeli?
Farklı kahve çeşitleri için pek çok kahve makinesi alternatifi var. Bu sebeple öncelikli olarak ne çeşit bir kahve yapmak istediğiniz önemli
Kahve makinesi alırken nelere dikkat etmeli?
“Otomat” tipi kahve makineleri ev tipi kullanım için uygun olup, “çekirdekten fincana” olarak isimlendirebileceğimiz ticari makineler cafe,
Kahvede sürdürülebilirlik
Yetiştiği topraktan onu yetiştiren çiftçinin yaşam koşullarına, işlenme sürecinden fincandan yayılan kokusuna kadar kahve,
Kahve demleme yöntemleri nelerdir? Nasıl kahve demlenir?
Lezzetli kahveyi demlemek için klasik bir yöntem olan filtre, en az telaşla pürüzsüz ve yüksek oranda içilebilir bir fincan iyi şeyler elde
Single origin ve blend kahve nedir?
Single-Origin kahve, kahvenin yetiştirildiği belirli bir yerden veya çiftlikten gelir.
Kahve çekirdeklerini birbirinden ayıran özellikler nelerdir?
Burada tartışacağımız dört ana kahve çekirdeği türü vardır: Arabica (Coffee arabica), Robusta (Coffee caniphora), Liberica (Coffee liberica)
Metal ve kağıt kahve filtresi arasında ne fark vardır?
Lezzet ve görünüş Metal kahve filtresi: Tekrar kullanılabilir metal filtreler kahvenizin içine yağ ve mikro parçaların kaçmasını...