Türk Kahvesi mi? Yunan Kahvesi mi? Türk Kahvesi ile Yunan Kahvesi arasındaki fark?
Pek çok ülkede Türk Kahvesi denilse de bazı ülkelerde bizim Türk kahvesi dediğimiz kahve türüne Greek coffee yani Yunan kahvesi de deniliyor
KAHVE
Ayvalıkzade
- 23 May 2021
"Kahvenin kırk yıl hatırı vardır" deyimi nereden gelmektedir?
Osmanlı döneminde Üsküdarlı bir kahveci başrolde. Eminönü Yemiş iskelesi’ nde kahvecilik yaparken yeniçeriler bir gün kahve içmek için gelir
Ayvalıkzade
- 21 May 2021
Kahve Falı Sözlüğü
Kahve Falı Sözlüğü, Falımda çıktı anlamı ne? Fala bak, Falaaddin, Binnaz abla, kahve falı uygulamaları, en iyi kahve falı uygulaması hangi
Ayvalıkzade
- 17 May 2021
Atatürk ve Türk Kahvesi
Atatürk'ün akın dostlarından Falih Rıfkı Atay’ın anılarında, son kahvesini 7 Eylül 1938 tarihinde içtiğini bilmekteyiz.
Ayvalıkzade
- 17 May 2021
Türk Sinemasında Kahve Filmleri
Türk Sinema tarihinde 1941 yapımı Kahveci Güzeli filmi; Münir Nureddin,Senarist Nazım Hikmet, Müzikler Sadettin Kaynak, Reji Muhsin Ertuğrul
Ayvalıkzade
- 16 May 2021
Kahve Filmleri
Kahve filmlerinden bazılarını sizlerin beğenisine sunuyoruz.
Ayvalıkzade
- 14 May 2021
Boşnak kahvesi nedir? Nasıl yapılır?
Birçok yöreye bakarken hem ülkemiz içinde de içebileceğimiz hem de tarihte aynı topraklarda Osmanlı çatısı altında var olduğumuz Bosna...
Ayvalıkzade
- 12 May 2021
Ticari kahve makinesi alırken nelere dikkat etmeli?
Farklı kahve çeşitleri için pek çok kahve makinesi alternatifi var. Bu sebeple öncelikli olarak ne çeşit bir kahve yapmak istediğiniz önemli
Ayvalıkzade
- 12 May 2021
Kahve makinesi alırken nelere dikkat etmeli?
“Otomat” tipi kahve makineleri ev tipi kullanım için uygun olup, “çekirdekten fincana” olarak isimlendirebileceğimiz ticari makineler cafe,
Ayvalıkzade
- 12 May 2021
Kahvede sürdürülebilirlik
Yetiştiği topraktan onu yetiştiren çiftçinin yaşam koşullarına, işlenme sürecinden fincandan yayılan kokusuna kadar kahve,
Ayvalıkzade
- 2 May 2021
Kahve demleme yöntemleri nelerdir? Nasıl kahve demlenir?
Lezzetli kahveyi demlemek için klasik bir yöntem olan filtre, en az telaşla pürüzsüz ve yüksek oranda içilebilir bir fincan iyi şeyler elde
Ayvalıkzade
- 2 May 2021
Single origin ve blend kahve nedir?
Single-Origin kahve, kahvenin yetiştirildiği belirli bir yerden veya çiftlikten gelir.
Ayvalıkzade
- 2 May 2021
Kahve çekirdeklerini birbirinden ayıran özellikler nelerdir?
Burada tartışacağımız dört ana kahve çekirdeği türü vardır: Arabica (Coffee arabica), Robusta (Coffee caniphora), Liberica (Coffee liberica)
Ayvalıkzade
- 24 Nis 2021
Metal ve kağıt kahve filtresi arasında ne fark vardır?
Lezzet ve görünüş Metal kahve filtresi: Tekrar kullanılabilir metal filtreler kahvenizin içine yağ ve mikro parçaların kaçmasını...
Ayvalıkzade
- 24 Nis 2021
Kahvemi nasıl öğütmeliyim?
Çok güzel bir yörenin kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış bir öğütme boyutunda, öğütürseniz hiç bir tat almamanız mümkün.
Ayvalıkzade
- 23 Nis 2021
Kahve çeşitleri nelerdir?
Kahve meyvesi dünyada sadece ekvatoral iklimin hüküm sürdüğü; üst kısmında Meksika, Hindistan ve Vietnam’ın; altında ise Brezilya’nın sınır
Ayvalıkzade
- 18 Nis 2021
Kahve sözlüğü- Terimler
Arabica: Güney Amerika’da yetişen bir kahve türü olan Arabica, dünyada en çok tercih edilen kahve çekirdeği çeşididir.
Ayvalıkzade
- 18 Nis 2021
Kahve terimleri sözlüğü
Filtre Kahve: Kağıt ya da metal bir filtre yardımı ile öğütülmüş kahve içerisinden sıcak suyun süzülmesi ile elde edilen kahvedir. Dünyada e
Ayvalıkzade
- 18 Nis 2021
Kahvehane Sözlüğü
Kahve Falı:Fincanın dibinde biriken,kısmen de fincanın tabağına dökülerek değişik şekiller alan telveye bakıp gelecekten haber vermeye “kahv
Ayvalıkzade
- 18 Nis 2021
İstanbul'da kahvenin ortaya çıkışı (İbrahim Peçevi-Murat Uraz çevirisi)
Sene 1554 M.962 H.:Tarihine gelinceye kadar İstanbul’da ve bütün Rum diyarında kahve ve kahvehane yok idi.Bu sene başında Halep’ten Hakem a
Ayvalıkzade
- 18 Nis 2021
Kahvenin Ortaya çıkışı ile ilgili efsaneler
1450 den önce kahve kullanımına ilişkin bilgiler son derece muğlak olduğundan ,yitip gitmiş olan bilginin yerinde fantezi yüklü efsaneler ve