Kahve çeşitleri nelerdir?

Kahve meyvesi dünyada sadece ekvatoral iklimin hüküm sürdüğü; üst kısmında Meksika, Hindistan ve Vietnam’ın; altında ise Brezilya’nın sınır olduğu belli başlı ülkelerde yetiştirilebiliyor. İlk olarak kiraz benzeri kırmızı bir meyve olan kahve birden fazla üretim aşamasından geçtikten sonra hepimizin bildiği yeşil çekirdek halini alıyor ve dünyanın bir çok bölgesine yeşil çekirdek olarak sevk ediliyor.

Kahve Çekirdeği Türleri Nelerdir?

Arabica: 600metre üzerinde yetişen, pahada yüksek, kafein oranı diğerlerine göre daha düşük, en kaliteli çekirdek türüdür. Asiditesi düşük, meyvemsi ve aromatik lezzetler barındırır.

Robusta:600 metre altında yetişen çekirdek türüdür. Arabica'ya göre daha ucuz, kafein oranı daha yüksek çekirdek türüdür. Gövdeli ve sert bir yapısı vardır.

Liberica-Excelsia: Arabica ve robusta'ya göre daha nadir yetişen, egzotikalternatif çekirdeklerdir.