kahve | Ayvalıkzade

Ara

Dünyanın En Ünlü Kafe’si

AyvalıkzadE Sembolleri (Fotoğraf-2) Bizde ilk kafe açılalı 469 yıl olmuş. Elbette ve maalesef ayakta değil. 136 yaşında ve halen açık...

Avrupa kahveyi bizimle tanıdı

Viyana’nın ilk kafe’sini açan subay Kolschitzky’nin ölümünden sonra ülkesine Türk kıyafetleri içerisinde bir heykelini dikmişler

Devrim ve Ayvalık

: Harward Tarih Profesörü Cemal Kafadar Dünya’da ilk kafe 1554 yılında İstanbul’da açılmasaydı Fransız devrimi 100 yıl geç olurdu dedi

303 Yaşında Kafe

303 yaşında. cafe florian

Dünyadan 10 kedisever Şehrin kahve kupaları ve fincanları

Türk Kahvesi mi? Yunan Kahvesi mi? Türk Kahvesi ile Yunan Kahvesi arasındaki fark?

Pek çok ülkede Türk Kahvesi denilse de bazı ülkelerde bizim Türk kahvesi dediğimiz kahve türüne Greek coffee yani Yunan kahvesi de deniliyor

"Kahvenin kırk yıl hatırı vardır" deyimi nereden gelmektedir?

Osmanlı döneminde Üsküdarlı bir kahveci başrolde. Eminönü Yemiş iskelesi’ nde kahvecilik yaparken yeniçeriler bir gün kahve içmek için gelir

Kahve Falı Sözlüğü

Kahve Falı Sözlüğü, Falımda çıktı anlamı ne? Fala bak, Falaaddin, Binnaz abla, kahve falı uygulamaları, en iyi kahve falı uygulaması hangi

Kahve Filmleri

Kahve filmlerinden bazılarını sizlerin beğenisine sunuyoruz.

Boşnak kahvesi nedir? Nasıl yapılır?

Birçok yöreye bakarken hem ülkemiz içinde de içebileceğimiz hem de tarihte aynı topraklarda Osmanlı çatısı altında var olduğumuz Bosna...

Ticari kahve makinesi alırken nelere dikkat etmeli?

Farklı kahve çeşitleri için pek çok kahve makinesi alternatifi var. Bu sebeple öncelikli olarak ne çeşit bir kahve yapmak istediğiniz önemli

Kahvede sürdürülebilirlik

Yetiştiği topraktan onu yetiştiren çiftçinin yaşam koşullarına, işlenme sürecinden fincandan yayılan kokusuna kadar kahve,

Kahve demleme yöntemleri nelerdir? Nasıl kahve demlenir?

Lezzetli kahveyi demlemek için klasik bir yöntem olan filtre, en az telaşla pürüzsüz ve yüksek oranda içilebilir bir fincan iyi şeyler elde

Single origin ve blend kahve nedir?

Single-Origin kahve, kahvenin yetiştirildiği belirli bir yerden veya çiftlikten gelir.

Kahve çekirdeklerini birbirinden ayıran özellikler nelerdir?

Burada tartışacağımız dört ana kahve çekirdeği türü vardır: Arabica (Coffee arabica), Robusta (Coffee caniphora), Liberica (Coffee liberica)

Metal ve kağıt kahve filtresi arasında ne fark vardır?

Lezzet ve görünüş Metal kahve filtresi: Tekrar kullanılabilir metal filtreler kahvenizin içine yağ ve mikro parçaların kaçmasını...

Kahvemi nasıl öğütmeliyim?

Çok güzel bir yörenin kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış bir öğütme boyutunda, öğütürseniz hiç bir tat almamanız mümkün.

Kahve sözlüğü- Terimler

Arabica: Güney Amerika’da yetişen bir kahve türü olan Arabica, dünyada en çok tercih edilen kahve çekirdeği çeşididir.

Kahvehane Sözlüğü

Kahve Falı:Fincanın dibinde biriken,kısmen de fincanın tabağına dökülerek değişik şekiller alan telveye bakıp gelecekten haber vermeye “kahv

İstanbul'da kahvenin ortaya çıkışı (İbrahim Peçevi-Murat Uraz çevirisi)

Sene 1554 M.962 H.:Tarihine gelinceye kadar İstanbul’da ve bütün Rum diyarında kahve ve kahvehane yok idi.Bu sene başında Halep’ten Hakem a

Kahvenin Ortaya çıkışı ile ilgili efsaneler

1450 den önce kahve kullanımına ilişkin bilgiler son derece muğlak olduğundan ,yitip gitmiş olan bilginin yerinde fantezi yüklü efsaneler ve