Dünyada ki dondurma çeşitleri nelerdir? Helado Nedir?

Helado (Arjantin); Yapı olarak İtalyan dondurması gelato ile benzerlik gösteren helado, aile işletmecilerince geleneksel olarak yapılan bir dondurma çeşididir (Resim 2). Arjantin’de yapay ve doğal malzemelerden yapılmak üzere iki çeşit heladerías (dondurma satıcısı) bulunmaktadır. Beraberinde satıldığı dondurma külahında HA (helado Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7/3 (2019), 2336-2359 artesanal) harfleri bulunan bir logo ile ayırt edilmektedir. Arjantin’de dondurmadaki bütün dondurma satıcılarında krema bazlı (helado a la crema) ve su bazlı (helado al agua) olmak üzere iki çeşit dondurma satılmaktadır (Baker, 2012).